Kruknek „Posaune“

Kürbis-Krummhals "Tromba d`Albenga".
Lange, bizarr verdrehte Frucht: sehr schmackhaft und aromatisch, mit leuchtend gelbem Fruchtfleisch und einem sehr kleinen Samenkerngehäuse.
Kann mehr als ein Jahr ohne Qualitätsverlust gelagert werden.
Sorte mittelfrüh: Reife am 100.-105. Tag nach dem Auflaufen. Durchschnittliches Fruchtgewicht 6-8 kg.
Dank des hohen Zuckergehalts ist die kulinarische Verwendung dieser Sorte einfach unbegrenzt: daraus werden Puddings, Kuchen, Torten, kandierte Früchte gemacht...
Umso mehr, als solche ungewöhnlichen Früchte eine wahre Zierde sowohl für den Garten als auch für das Haus sind.

Krummhals findet man in unseren Gärten bisher nur bei Liebhabern seltener Gemüsesorten.
Und das ist schade, denn dieser kleine Bruder des Zucchinis, der mit "Warzen" bedeckt ist, ist nicht nur raffiniert schön, sondern auch schmackhaft, saftig, zart und heilsam.
Krummhals (wie auch Zucchini) - eine Art von Hartschalenkürbis. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet crookneck - "verdrehter Hals".
Die "Krummhälse" wachsen als Busch und erreichen eine Höhe von 50-70 cm. Die Blätter sind groß, herzförmig oder fünfeckig, mit dunkelgrünen Längsstreifen auf den Blattstielen
(an diesem Merkmal sind sie leicht von Zucchiniblättern zu unterscheiden). Die Blüten sind große gelbe Glocken.
Die Früchte des Krummhalses sind keulenförmig oder birnenförmig, gebogen oder an der Fruchtstiel eingeschnürt
(gelb, cremefarben, weiß, bronzefarben, golden oder orange, mit vielen Höckern-Warzen auf der Oberfläche der Schale).
Der Krummhals trägt etwas später Früchte als Zucchini - ab Mitte Juli und liefert die Ernte bis zum ersten Frost.
Seine Früchte sollten geerntet werden, solange sie sich nicht gelb gefärbt haben, da sich bei überreifen Früchten eine sehr harte Schale bildet.
Trotz des unscheinbaren Aussehens sind die Früchte des Krummhalses nahrhafter und gesünder als Zucchini. Ihr Geschmack vereint die Süße des Kürbisses und die Neutralität des Zucchinis.
Das weiche und zarte, aber dichtere Fruchtfleisch des Krummhalses eignet sich zum Trocknen, Marinieren und Braten. Krummhals wird frisch gegessen, gedünstet und gefüllt.
In zubereiteten Gerichten zerfällt er nicht wie Zucchini.
Im Allgemeinen unterscheidet sich die Anbautechnik des Krummhalses nicht von der des Zucchinis. Aber er ist wärmeliebender. Die Samen des Krummhalses beginnen bei einer Temperatur von +14+15°C zu keimen, und die optimale Temperatur für die Entwicklung ihrer Büsche beträgt +25+28°C. Selbst bei kurzzeitigem Frost geht die Pflanze zugrunde.
Darüber hinaus verträgt der Krummhals keine starken Schwankungen der Tagestemperaturen. Bei anhaltend kühlem Wetter werden die Blätter der Pflanze blass, die Bildung von Fruchtansätzen stoppt.
Daher ist es unter den Bedingungen Estlands und nördlicherer Regionen besser, den Krummhals über Setzlinge anzubauen.
Ende Mai, im Alter von 25-30 Tagen, werden sie auf ein Beet gepflanzt und von oben mit zwei Schichten Vliesstoff abgedeckt.
Der Krummhals benötigt mehr Platz als Busch-Zucchini, etwa 1,5 x 1,5 m.
Das Beet für den Anbau des Krummhalses wird, ähnlich dem Gurkenbeet, mit einem "Kissen" aus organischem Kompost isoliert, das in kühlen Nächten zusätzliche Wärme spendet.
Sobald sich die ersten Blüten öffnen, wird die Abdeckung entfernt. Wenn an den Büschen nur männliche Blüten vorhanden sind, wird die Spitze des Haupttriebs abgekniffen, an den dadurch gewachsenen Seitentrieben bilden sich immer mehr weibliche Blüten. Um die Beleuchtung in der Mitte des Busches zu verbessern, werden alte Blätter ausgeschnitten und Triebe entfernt, an denen keine Früchte sind.
Beim Anbau des Krummhalses gibt es noch einen wichtigen Punkt: er muss unbedingt mit warmem Wasser gegossen werden, sonst sind Krankheiten und der Tod der Pflanzen unvermeidlich.
Zu den schädlichsten für ihn gehört der "Mehltau": um ihn zu verhindern, werden die Pflanzen regelmäßig mit Asche gedüngt
(200-250 g werden mit 1 l heißem Wasser übergossen, einen Tag ziehen gelassen, dann wird das Arbeitsvolumen auf 10 l gebracht und die Pflanzen mit 1 l unter den Busch gegossen), um den Kaliumgehalt im Boden zu erhöhen.
Auf Blüten und Fruchtansätze darf kein Wasser gelangen.
Die Früchte des Krummhalses befinden sich am Ansatz des Busches, und um die Ernte einzubringen, muss man sich unter die Blätter strecken und die Stängel umgehen. 
Auf den Blättern und Stängeln befinden sich kleine Stacheln, daher ist es besser, die Ernte des Krummhalses mit Handschuhen einzubringen, um sich die Hände nicht zu zerkratzen.